天然うなぎ

清らかな水で育った天然うなぎ

店主こだわりの、利根川で獲れた良質の『天然うなぎ』は、この大きさ!養殖うなぎとは一味違った、独特の味と香り、そして食感・・・絶品です!
江戸前の蒸しと関西の焼きを調和させ、店独自の調理法で旨みを最大限に引き出しています。
秘伝のタレは、砂糖を使用せずあっさりとした味わいです。
一度食べたら忘れられないこの味・・・
ぜひご賞味ください。

時期 5月〜12月末 時価


 天然うなぎの宝庫・利根川

利根川は土壌の養分が川へと染み出て、上流から河口へと流れていきます。その豊富な養分を含んだ利根川は、うなぎの餌となる小魚や水生昆虫等が多く生息しているため、うなぎに適した環境であり利根川のうなぎは脂がのっていて、他の川にはない豊潤で豊かな味わいがあります。